طرز تهیه پاناکوتای اناری برای شب یلدا

اگر به دنبال یک ایده خلاقانه برای تزیین سفره شب یلدا هستید، حتماً دستور پاناکوتای انار را امتحان کنید.

خبرگزاری میزان _ اکالا نوشت: اگر به دنبال یک ایده خلاقانه برای تزیین سفره شب یلدا هستید، حتماً دستور پاناکوتای انار ما را بخوانید؛ یک دسر پاییزی بسیار خوشمزه و ساده و در عین حال زیبا برای سفره‌آرایی شب یلدا.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این پاناکوتا را به فرم انار که از میوه‌های اصلی در شب یلدا هست درست کنید تا با طرح و رنگ زیباش سفره یلدایتان را ماندگار کنید.

پاناکوتا نوعی دسر ایتالیایی است که بافت نرم و لطیفی دارد و در طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود. این دسر محبوب بین المللی از شیر و خامه تهیه می‌شود. واژه پاناکوتا به معنی خامه پخته شده است.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای اناری

در ادامه مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتای تزئین شده با انار آمده است:

شیر۲ پیمانه

خامه صبحانه یک چهارم پیمانه

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق سوپ‌خوری

شکر ۶ قاشق سوپ‌خوری

وانیل یک هشتم قاشق غذاخوری

انار دانه‌شده دو عدد

پودر ژله یک بسته

روغن برای چرب کردن قالب به مقدار لازم

برای تهیه میکس پاناکوتا و ژله انار، انواع و اقسام اشکال و تزیین‌ها را متناسب با سلیقه‌تان می‌توانید انتخاب و به‌راحتی اجرا کنید. در این دستور، ما به دو مدل بسیار زیبا و کاربردی برای شب یلدا اشاره خواهیم کرد. کافی است مراحل تهیه را به دقت اجرا کنید.

همان‌طور که گفتیم به مناسبت یلدا برای تزئین دسر از انار‌های دانه‌شده استفاده می‌کنیم. استفاده از دانه‌های یاقوتی انار در بافت شفاف ژله، ترکیبی زیبا برای سفره‌آرایی در اختیار شما قرار می‌دهد که در جا‌های مختلف می‌توانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه و مراحل درست کردن دسر با انار

۱. برای شروع ابتدا قالب دسر رو با کمک برس و روغن کاور می‌کنیم. جوری که تمام قسمت‌های ظرف چرب شود، این کار را برای این انجام می‌دهیم تا موقع جدا کردن دسر از قالب دچار مشکل نشویم و ژله به‌راحتی از ظرف جدا شود. حتماً در قالب‌های پیچیده این اصل را رعایت کنید، چون ممکن است نتیجه زحماتتون در مرحله آخر از بین برود.

۲. ژله آلوئه‌ورا را با یک لیوان آب جوش به‌خوبی به‌هم می‌زنیم تا دانه‌های ژله کاملاً در آب حل شوند و به محلول شیشه‌ای و شفافی تبدیل شوند. بعد از اینکه مطمئن شدید دانه‌های ژله کاملاً در آب حل شدند، نصف لیوان آب سرد را به محلول اضافه می‌کنیم. مجددا محلول را به‌خوبی به هم می‌زنیم تا مخلوط شوند. در این قسمت انار‌های دانه‌شده را به مخلوط اضافه می‌کنیم. کمی به‌هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. مواد را به‌آرامی درون قالب می‌ریزیم و آن را در یخچال می‌گذاریم. یک ساعت زمان می‌دهیم تا ژله کاملاً شکل جامد به خود بگیرد.

۳. تا اینجا طرح روی دسر آماده شده است. اما ما به یک پشت زمینه برای جلوه‌نمایی بیشتر دانه‌های انار در ژله نیاز داریم. این پشت زمینه سفید که از جنس پاناکوتای وانیلی درست می‌شود؛ در حقیقت حکم پایه اصلی دسر را دارد. به این دو مزیت مهم باید طعم بی‌نظیر خود پاناکوتا را هم اضافه کنید؛ بنابراین دسر امشب ما علاوه بر زیبایی حاصل از تضاد رنگ قرمز و سفید، طعمی به‌یادماندنی را مهمان خانه شما می‌کند.

۴. در اولین قدم باید پودر ژلاتین را روی یک پیمانه شیر (به دمای محیط رسیده) ریخته و به روش بِن‌ماری آن را در شیر حل کنیم. در روش بن‌ماری، مخلوط شیر و ژلاتین را به مدت یک دقیقه یا کمتر، در ماکروفر در دمای ۱۵۰ درجه قرار می‌دهیم تا اصطلاحاً پودر ژلاتین در شیر، عمل بیاد. اگر به ماکروفر دسترسی ندارید، مخلوط مورد نظر را چند دقیقه‌ای روی بخار آب کتری در حال جوش قرار داده تا نتیجه‌ای مشابه حاصل شود.

۵. بعد از آن خامه را با چنگال مقداری به‌هم می‌زنیم تا بافت رقیق‌تری به خود بگیرد و آن را با یک پیمانه شیر باقی مانده، شکر، وانیل مخلوط می‌کنیم. این مخلوط را ابتدا به ظرف مناسب منتقل کرده و روی حرارت بسیار کم به‌آرامی به‌هم می‌زنیم تا دانه‌های شکر به خوبی حل شوند. در این مرحله پودر ژلاتین حل شده و شیر را به موادمان اضافه می‌کنیم و به‌هم می‌زنیم. مقداری زمان می‌دهیم تا مخلوط دسر ما خنک شود و بعد به‌آرامی آن را روی ژله انار می‌ریزیم و به یخچال منتقل می‌کنیم.

این دسر خوشمزه را می‌توانید در لیوان‌های تک نفره سرو کنید و یا داخل قالب ریخته و به صورت قالبی تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: ۳ روش برای تهیه کوکی انار

انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

برچسب ها: دسر طرز تهیه

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: دسر طرز تهیه هم می زنیم پاناکوتای انار پودر ژلاتین برای تهیه شب یلدا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۸۹۸۳۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برنج و روغن شامل ارز ترجیجی شد

بر اساس مصوبه هیئت وزیران برنج و روغن خام در فهرست کالا‌های مشمول ارز ۲۸۵۰۰ تومانی قرار گرفت.

به گزارش فارس، بر اساس اصلاحیه مصوبه هیئت وزیران برنج و روغن به فهرست کالا‌های مشمول دریافت ارز ترجیحی ۲۸۵۰۰ تومانی در سال ۱۴۰۳ اضافه شد.

در فهرست قبلی انواع گوشت تازه یا سرد کرده گوساله و گوسفند، گندم معمولی، جو، ذرت دامی، دانه سویا، دانه کلز، دانه پنبه، دانه آفتابگردان برای روغن کشی، دانه گلرنک، شکر تصفیه شده، کنجاله سویا، کنجاله پنبه، کنجاله آفتابگردان، کنجاله کلزا، کنجاله گلرنگ، کود سوپرفسفات، کود کلریدو پتاسیم، کود سولفات پتاسیم، فسفات دی آمینیوم، مولد‌های دام و طیور آبزیان و مواد ژنتیکی مشمول دریافت ارز ترجیحی برای سال ۱۴۰۳ اعلام شد. در فهرست قبلی برنج و روغن از فهرست کالا‌های مشمول ارز ترجیحی حذف شده بود که با پیگیری مسئولان وزارتخانه جهاد کشاورزی دوباره مشمول ارز ۲۸۵۰۰ تومانی شد. بنابر آمار گمرک جمهوری اسلامی سالانه ۱۴ تا ۱۶ میلیارد دلار به واردات کالا‌های اساسی اختصاص می‌یابد.

کارشناس کشاورزی ابراهیم مرادزاده می‌گوید که واردات این دو محصول با ارز ارزان باعث تعادل قیمت آن‌ها در بازار می‌شود که اختصاص ارز گرانتر امکان داشت قیمت‌ها را در بازار بالاتر ببرد. کشور سالانه حدود یک میلیون تن برنج وارد می‌کند و ۹۰ درصد نیاز روغن را از طریق واردات تامین می‌کند.